Tallarines otra vez, pero es que me encantan, cada vez que veo una receta no me resisto a probarla y esta me ha gustado muchisimo.
Ingredientes (4 personas)
Tallarines o espagueti (si se prefiere).
1contramuslo de pavo deshuesado.
Un puñado de tomates cherry. 100 gr. queso parmesano
2 dientes de ajo
25 gr. piñones
1/2 vaso de aceite oliva virgen
6 hojas de albahaca fresca
1 Cd. albahaca seca
Sal y pimienta.
Elaboración
En el vaso de la batidora ponemos el parmesano, los ajos, los piñones, la albahaca fresca y seca, el aceite, la sal y la pimienta, batimos hasta que se haga una salsita espesa. Reservamos.
Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua y un poco de sal, cuando hierva añadimos los tallarines.
Cortamos el pavo a tacos y los tomates por mitad. Sofreimos el pavo, cuando este casi hecho añadimos los tomates cherry y salamos al gusto. Dejamos un par de minutos. Retiramos del fuego.
Escrurrimos la pasta y la mezclamos con el sofrito y con el pesto. Lista para servir!!.
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