Siempre que como fuera de casa y hay, la pido porque es un postre que me encanta y por fin me he decidido a hacerla yo. Tenía invitados a comer y pense que sería un postre genial y el resultado, un exito, encantó a todos. La receta es del blog de Mari "Cuchillito y tenedor" que tiene unas cosas riquísimas.
Ingredientes
1l. de leche (yo semidesnatada)
100 gr. azucar
3 yemas de huevo
60 gr. Maicena
60 gr. harina respostería
1 palito de canela
1 nuez de mantequilla
Aceite, azucar y canela.
Elaboración
Hervimos la leche con el palito de canela. Apartamos del fuego y dejamos templar.
En una olla mezclamos las yemas, la maicena, el azucar y la harina.
Añadimos la leche poco a poco y vamos mezclando bien hasta obtener una mezcla homogenea.
Ponemos la olla a fuego suave removiendo constantemente hasta que espese. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Tiene que quedar muy espesa.
Vertemos la mezcla en una fuente (yo he usado una de 18x28x6cm) y alisamos con una espatula.
Dejamos templar y metemos en la nevera al menos 2 horas (yo la he dejado 12 horas).
Cortamos en cuadrados la masa, los pasamos por harina y huevo y los freimos en abundante aceite caliente.
Colocamos sobre papel absorvente.
Los pasamos por azucar y canela. Y ya los tenemos listos para comer.
Yo lo acompañe con helado de vainilla. Espero que os guste.
